腐竹烧肉的家常做法(腐竹烧肉的家常做法窍门)
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本文目录
红烧腐竹炒肉的做法
准备食材 ：五花肉250克 、腐竹100克 、烧肉小葱1根 、竹烧做法盐1勺 、家常八角2个 、窍门茴香5克 、腐竹法腐桂皮1块 、烧肉姜1块、竹烧做法冰糖15克 、家常料酒1勺 、窍门老抽1勺、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
腐竹切段。
步骤5
五花肉冷水下锅，放入姜片焯水 。
步骤6
焯好水的肉用水清洗干净 。
步骤7
五花肉切成小块 。
步骤8
锅中放少许油 ，把肉放下去煎出一些油 ，盛出备用。
步骤9
另起锅，倒入适量油 ，下冰糖熬成枣红色 。
步骤10
再下入五花肉裹上糖色 ，再倒入料酒 、老抽翻炒上色 。
步骤11
然后加入适量清水 ，加入盐 、八角 、茴香 、桂皮 ，盖盖炖1小时 。
步骤12
再加入腐竹，小火炖3分钟 ，大火收汁 ，撒上葱花即可 。
腐竹炒五花肉最正宗的做法
步骤/方式1
准备食材用料 ：五花肉150克，腐竹120克，杭椒3个 ，小米椒6个 ，老抽2勺 ，生抽1勺，蚝油1勺 ，料酒1勺 ，葱蒜少许
热锅热油
步骤/方式2
倒入五花肉
步骤/方式3
炒至五花肉片变色 ，炒出油脂后；
步骤/方式4
放入葱蒜少许、料酒1勺 、老抽2勺；
步骤/方式5
翻炒均匀
步骤/方式6
倒入腐竹 ，放生抽1勺 、蚝油1勺翻炒两分钟；
步骤/方式7
倒入青红椒 ，再次翻炒；
步骤/方式8
翻炒至腐竹熟就好了
步骤/方式9
又下饭又好吃的腐竹炒五花肉就做好了
五花肉烧腐竹的家常做法
材料
五花肉300g、腐竹200g、酱油适量 、料酒适量 、盐适量 、蒜3小头
做法
1.把五花肉洗净切小块；
2.为了让腐竹煮不烂 ，所以最好要用油爆一下。但不要过火哦 。爆好之后也不用水泡了 ，等会焖肉时就足够时间煮熟烂的；
3.蒜下锅炒香放五花肉 ，五花肉下锅炒至微黄时放入料酒 ，盐 ，酱油和腐竹，翻炒几下加入没过五花肉的水 ，大火转中火 ，焖至收汁即可起锅 。
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